Оливье для украинцев подорожало почти вдвое

Популярный новогодний салат в Украине подорожал в полтора раза по сравнению с декабрем 2014 года.

Подсчеты провел «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).

Стоимость классического салата увеличилась за счет подорожания компонентов. Цена картофеля за год выросла с 3,2 до 6 грн. за кг, моркови – с 2,9 до 10,3 грн. за кг, лука – с 3,1 до 10,1 грн. за кг. Вареная колбаса подорожала в среднем на 31%, яйца – на 62%, а зеленый консервированный горошек – на 20-30%.

В числе причин аграрии называют девальвацию гривни, увеличение расходов на производство продуктов, уменьшение валового сбора овощей по сравнению с 2014 годом, а также увеличение спроса на ингредиенты для «Оливье» перед праздниками.