В столовую школы на Николаевщине поставляли курятину с сальмонеллой

Специалисты Госпродпотребслужбы обнаружили сальмонеллу в курином филе Винницкой птицефабрики.

Как сообщили в ведомстве, инспектора Кривоозерского управления Главного управления в Николаевской области нагрянули с внезапной проверкой в коммунальное заведение начальной школы Кривоозерской территориальной громады Первомайского района. Были отобраны образцы продуктов, в том числе «Филе цыпленка с добавлением воды, полуфабрикат кулинарный замороженный» из партии, произведенной 3 сентября на Винницкой птицефабрике.

«По результатам исследований, проведенных Николаевской региональной государственной лабораторией Госпродпотребслужбы, установлено несоответствие образца в отношении патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы. Выделено Salmonella гр. С. Данный продукт не соответствует ДСТУ ЕN 12824: 2004 по микробиологическим показателям», – подытожили в ведомстве.

Что такое сальмонелла

Сальмонелла (Salmonella) – это род грамотрицательных бактерий, которые вызывают у людей и животных брюшной тиф, паратиф и сальмонеллез. Сальмонеллез поражает пищеварительную систему. Болезнь сопровождается развитием диареи, интоксикацией и обезвоживанием организма, а иногда – сепсисом и воспаление с нарывами во внутренних органах.

Чем опасна зараженная сальмонеллой курятина

Сальмонеллез, который вызывает Salmonella Enterіtіdіs, может протекать в различных формах. Человек может перенести болезнь легко, а может и умереть.

Сальмонеллез является острой кишечной инфекцией, которая возникает после проникновения возбудителя, в частности сальмонеллы в организм человека. Как правило, это происходит с пищевыми продуктами, реже – с водой, или может передаться через загрязненные микробами руки. Сальмонеллез, который вызывает Salmonella Enterіtіdіs, может протекать в различных формах. Человек может перенести болезнь легко, а может и умереть.

Напомним, на Николаевщине выявили масло-фальсификат, которым кормили школьников.